寬巷子鍋品美食.是美食也是藝術!捷運士林站美食/台北火鍋推薦

P1390284
寬巷子,是一家在口袋名單內很久的餐廳了!原因當然是為了照片上這個寬巷子家的招牌:玫瑰松阪。一開始被這個玫瑰松阪吸引之後,爬了爬網路上的食記,發現寬巷子菜單上每一道料理的擺盤都像是藝術般,就想著無論如何都要去吃過一次呀!

趁著為了慶祝(?)表哥考到種花電信,也搬到台北來住的機會,跟老公和表哥表姊四個人就訂了寬巷子來吃。四個人都各自有不同的評語呢!哈,再次證明了每個人的口味真的都是不同的。

 

IMG_0205

IMG_8129
寬巷子離士林捷運站2號出口不遠,走大概一兩分鐘就到了。

 

IMG_8168

P1390266
一進門後,很難不注意與眾不同的這個縷空鍋架,非常美麗又獨特;之前聽朋友說這就只是噱頭而已,但是我覺得這就是一家店的特色呀!當然是噱頭;也是店家用心想展現特別的那面吧,個人感覺啦 m16

 

IMG_8133
跟一般火鍋店不一樣的地方是,寬巷子提供的茶飲竟然是水果茶⊙_⊙!雖然大家都覺得水果茶是還不錯喝,但說實在跟火鍋真的沒有很搭;而且吃火鍋本身就是一件上火的事,這送上來的水果茶是熱的呀大姐…,最後我們還是再點了一壺茶,另外再請服務生給我們一壺冰水,不然熱到吃不下去耶。啊,原來這是讓客人自動點飲料的方式嗎?成功了!

 

IMG_8139
接著趕緊來翻翻Menu!首先必點的當然就是這玫瑰松阪了!只不過他真的漲價漲的好誇張啊,看著雖然漂亮,心卻在滴血2013-12-08-200029-19

P1390259
湯底的選擇,我們選了白鳳千叟鍋+元珠小染。這真的是太文言文了,照我們單細胞的理解,紅泥小染跟元珠小染大概就是一個大辣一個小辣這樣,然後白鳳千叟就是規規矩矩的白鍋,OVER。

IMG_8138
看起來很詭異的抹茶巴黎,這個最後沒有點,因為大家好像都不喜歡綠色的食物 m13

P1390263
看起來像牛軋糖的的墨條牛軋,這是一開始就決定要點的!看起來就是很難想像的味道呢!

P1390267
最後猶豫了海鮮的部分到底是要點海底盛合基本版還是彩虹版,最後還是點了基本版。當時有詢問店員,彩虹版多出來的海鮮我們並沒有很喜歡,記得沒錯的話好像就是多幾隻蝦子而已,所以彩虹版就再見了。

我們還點了其他的東西,不過更多菜單可以上寬巷子FB觀看喔

 

IMG_8145
等沒有很久就上鍋品囉!滿滿紅棗和蔥花看了很彭派。

P1390277

P1390278
紅通通的元珠小染和看起來味道很濃郁的白鍋。現在鍋裡有那種紅棗藥材之類的個人都不會看得太認真了,因為一看就知道是上鍋底時才放下去的,都還沒有煮透呀,只能相信寬巷子這麼注重食材的餐廳,不要有黑心鍋底就好XD

 

IMG_8152
首先登場的食材當然就是大名鼎鼎的玫瑰松阪了!

P1390286
真的是稱之為食材的藝術品一點也不為過,美極了!一旁附黃色醬料的是蛋黃。

P1390292
不過一開始真的不知道怎麼對這道料理下手,發現他是硬梆梆的肉之後,覺得整坨丟下去很怪,一片一片拆又拆不下來…。

P1390314
最後硬掰的結果便成了這副模樣了,太浪費了呀2013-12-08-200029-19,後來爬文才知道,真的是整坨放進去煮的!如果還有機會再去寬巷子就記得了((雖然心裡有默默在想一道850元我真的還點得下去嗎..))

 

IMG_8158
來了,墨條牛軋 $350元,雖然只有六份,但每份厚度都蠻大方的。

P1390291
煮墨條牛軋還有最佳時間限制的唷!當一邊沙漏漏完,就可以撈起來囉

P1390311
表哥覺得還不錯,我跟表姊覺得很好吃!有墨魚跟花枝獨特的味道,但老公就不喜歡這味道,他覺得這是腥味,不過我跟表姊就覺得這是鮮味啊!而且吃起來有咖茲咖茲的口感,菜單上寫了裏頭加了雞軟骨,我想是這樣的關係吧。總之,個人覺得這道蠻推薦的喔。

 

IMG_8150

P1390283
大腸頭,價錢忘記了。擺盤有很彭湃很多很多的感覺;那因為幾乎每盤料理都有生菜裝飾,後來我們有問服務生那個生菜能不能煮,服務生是說最好是不要,應該是非食用等級吧,哈。

P1390309
大腸頭真的是跟表姊兩個人無論到哪邊吃鍋物都會點來吃的!沒有例外!寬巷子提供的大腸頭非常好吃喔,又嫩又Q的,不好意思說又肥,但真的很肥XD,份量也不少,喜歡是大腸頭的也很推薦。

 

P1390321
米血 $220元。本來有在猶豫到底要選擇也是米血,只是多了烏魚子的芭翠紫玉還是這個,但後來想想只是想吃米血,就不點價錢高出兩倍之多的芭翠紫玉了。

P1390323
只是一塊米血,在食材的視覺藝術上也是讓人感受到用心呢!不過跟表姊兩個人本來都在想說煮了中間愛心米血之後,阿剩下的呢?

P1390335
結果是把愛心米血都丟進去煮後,服務生會來幫忙將剩餘的米血切小塊再丟進去煮啦!米血就是全丟紅鍋裡,辣辣又軟綿綿的口感,煮透了超入味非常好吃唷。雖然擺盤真的沒有其他的料理華麗,不過這道價格實在,煮入味後又好吃!當然也是個人很推薦點的。

 

P1390326
海鮮盛合 基本版 $980元

P1390330
說實話,這道端上來時雖然感覺很華麗,但擺盤真的是亂七八糟啊y15,感覺只是硬塞,弄出炸出的感覺而已,視覺上生菜的部分感覺都還比海鮮多呢!因此最後食用的時候有覺得料怎麼那麼少,不值得980的感覺。那海鮮的部份吃起來的味道至今都還記得,很鮮甜,老公很喜歡魚肉的部分軟軟的很好吃。

P1390332
那這個是多送的⊙_⊙!因為上面那盤海鮮盛合說是有擺錯海鮮了,所以這個是補償的;其實我們也不知道海鮮到底擺錯了什麼,但無論如何,真是謝謝唷^ ^

 

P1390297

P1390299

P1390304
最後當我們也有點了蔬菜來消除一下吃大餐的罪惡感

P1390317
青菜的部分就普普通通囉,丟白鍋裡煮爛煮透了就很好吃。

 

P1390303
但最後我一定要特別推薦一下我覺得應該是寬巷子所有的料理中最最好吃的東西了!!!就是他們家可以無限免費續點的豆腐!!太好吃了啦!!

P1390308
跟一般外面吃麻辣鍋可以無限加的豆腐都不一樣,寬巷子提供的豆腐好綿密好好吃唷!而且非常容易吸飽了湯汁,一口吃下真的覺得無敵了y17

P1390337
大家都很愛這豆腐,當時續點了好幾次好幾次有,我真的很願意為了這豆腐再去寬巷子呀。

 

IMG_8163
最後作今天餐點的ENDING主角是這杯醋,是什麼醋我也已經忘記了,很解膩。

 

IMG_8179
飯後吃飽飽的還跑去花博公園散步,其實是想要找一個樂園,但幾個屏東人真的不認得台北呀XDDDD到最後問了人才找到,樂園都快關了,但還是有玩到幾項遊樂設施和吃了冰淇淋,好快樂的一天呀~~這結尾真像在寫日記XD

 

IMG_8173

IMG_8161

 

以上為個人食記感想,味覺是很主觀的,個人心得提供給大家,請當參考就好唷

4323c387915fb3cc0786820d7b31dd84
寬巷子鍋品美食(士林店)
地址:台北市士林區中山北路五段505巷22號
電話: 02 2883 1599
營業時間:am11:30 ~ pm15:00、pm17:00 ~ pm22:30
官方網站:https://www.facebook.com/QuanAlley

留言給我