用餐那天原本主要目的不是要去壽喜燒但馬屋的，而是去丹妮的簽書會XD。前一晚才爬文看FOOD版公館附近有沒有想吃的餐廳類型，因為來不及訂位就多搜尋幾間；很妙！當時竟沒有注意到怎麼會在FOOD版看到這家位在公館的壽喜燒吃到飽，不過看老闆對自己的店相當有信心，因此我也大力推薦妹一起來吃。
那天參加完簽書會已經是下午四點了，中午沒吃，這時間去用餐也算是恰恰好！
壽喜燒但馬屋就位於捷運公館站一號出口，交通位置可說是非常好找，隔壁就是健身房，當天吃飽飽走出來覺得健身房心機好重，分明就是意圖使人加深內心的罪惡感XDDDD。
到壽喜燒但馬屋的時間是下午四點，店裡客人不多，我跟妹妹並沒有多等就有位置了。而外面貼的這些小紙條原本我們還在想說是什麼，但入座後座位旁邊也貼滿滿，看一下內容才知道這些是服務生與客人互動的小紙條。
入座的時候發現座位與座位間好像有柱子做為區隔，但事實上若人數不夠八人，就等於和隔壁併桌一起用餐了，雖然服務生帶位帶我們兩人坐四人桌(隔壁也是兩位女生)，用餐空間很大，但人不多的狀況下與不認識的人併桌用餐難免會覺得怪。
那在壽喜燒但馬屋用餐，有一項服務是我第一次在台北看到的，就是這個桌邊按鈕。
按鈕一按下去，這個大紅燈籠就會亮起囉！算是一種服務鈴的概念，但我覺得店內人手似乎不夠，因為當時店內客人不多，我們幾次按了服務鈴都等了好一下服務生忙完其他桌才來。
壽喜燒但馬屋菜單
能選擇的吃到飽肉品有五樣，分別是頂級牛板腱、滑嫩牛五花、特選牛沙朗、鮮嫩豬里肌、健康豬梅花。其中紅色字體的特選牛沙朗是五樣肉裡面最最好吃的，難怪有特別標示 
。
其他蔬菜及配菜選擇，我覺得種類算多，數數也有34種，看見有生豆皮我眼睛都亮起來了！
比較可惜的是壽喜燒但馬屋沒有飲料暢飲的服務，必須要加價49元。我本身不怎麼喜歡喝飲料，若是原始價格有加這49元暢飲，我倒是寧可有這樣可獨立出來的選擇可點可不點。但愛喝飲料的妹妹也沒興趣加點，因為除了選擇性極少之外，都是會容易使胃脹氣的氣泡飲料。
桌上的水與壽喜燒醬汁。
可免費一直續點的雞蛋。
基本菜盤。
我原本是想講說入座後不久店員就會過來開鍋，啊但是其實沒有，店內人手我想真的是嚴重不足XD，我跟妹妹第一次遇到這種狀況。
就是等了有段時間了，都不見店員來開鍋，我們還等到以為就是一個鍋子上了就可以開動了！一頭霧水的已經自己倒了壽喜燒醬汁進去準備要開煮(畢竟是計時吃到飽，不開煮我們就只能乾等時間過去)，接著才看到一旁還在忙其他事的服務生趕忙跟我們說再稍等一下，等下會幫我們再換一個鍋子這樣。
爆香的時候用的是麻油，非常非常香！而且又放了一大堆我愛的洋蔥，真的是令人很期待開動的那刻。
不過期待越高，失望也越高，因為其實也並沒有使壽喜燒的醬汁更添香氣，吃起來味道就是很正常的壽喜燒這樣。那既然已經說到受喜燒醬汁了，就一併說感想，我跟妹都覺得這但馬屋的壽喜燒醬汁吃到最後不會回甘，雖不死鹹但口感上還是覺得沒有很美味。
在這裡還是想不厭其煩的再說明，有關於口味的敘述，都是很個人的感受，那我不是用字風格強烈的作者，因為我覺得也是要尊重喜愛這道料理、這味道的人，因此我就是以我的方式表達我的喜好，就請大家多包涵這樣XDrz。
在肉品的部分，牛肉最最推薦的是牛沙朗，吃起來有剛剛好的油脂剛剛好的嚼勁，牛板腱因為幾乎沒什麼油花，所以妹妹不喜歡他稍微有點柴的口感，但牛板腱就是這樣囉，是給想大吃肉又多少在意熱量的人點的XD。
豬里肌以及豬梅花，就是很標準的豬肉這樣，份量每一片都相當大片。
嗯，人家都是涮完肉片再沾蛋液，但我們兩個偏偏卻喜愛這樣將肉沾蛋液之後再丟入壽喜燒醬汁裡煮，真心覺得這樣吃更美味啊
生豆皮，小片是小片了點，但不減我對他的熱情，哈哈。
最後總共吃了幾盤肉已經記不得了，但是蛋絕對是超標，兩個人一天吃了五顆蛋哈哈哈哈哈哈哈哈，真的是歪腰。我跟妹都很喜歡蛋可以無限點的壽喜燒吃到飽餐廳，因為它是無可取代的配角 
。
最後丟一包王子麵是我現在養成的超不健康的習慣，現在連吃火鍋我都慢慢會在最後丟白飯煮成粥了哈哈，因為最後的湯頭真的是最好吃的欸，按一百個讚 。
較可惜的是，壽喜燒但馬屋沒有提供餐後甜點，跟飲料一樣都要加價才有。
這次去用餐，坦白說，對於餐點的心得是覺得普普通通，沒有令人留下太深刻印象。但服務上我跟妹就蠻有感想了 
。
其實在態度上，服務生的態度是沒有讓我們覺得哪裡不好的，但就是在場沒有一個人對客人有笑容。那在用餐前，其實我對於老闆的經營方針也是贊同的，客人沒有最大，可是當天用餐，服務生在表情上已經不是可以讓人接受的程度了，就連一位穿著西裝襯衫的看起來像是主管的人，表情也超級冷淡，那很難形容，就是連點個餐我都覺得蠻有壓力的。這不是把客人當朋友的態度我想，真的不是。
另外就是按服務鈴也要等好一下服務生才會來，或是加點完餐點漏單、送錯肉以及等到必須我們開口問第二次之類的，希望我們遇到的只是當天單一狀況，不然其實那天餐點吃的很OK，但用餐感受其實有點不舒服。
以上為個人食記感想，味覺是很主觀的，個人心得提供給大家，請當參考就好唷。
壽喜燒但馬屋．公館店
地址：台北市中正區羅斯福路四段68號2樓
電話：(02) 2362-9629
營業時間：AM11:29 ~ PM23:29
價位：平日中午$329+10%、晚餐假日$429+10%
消費時間：2015-06-28
