天母早午餐|察爾斯廚房 Charles’ Kitchen,美味手作香草奶酪、限量草莓醬

想到美味的天母早午餐,就想到天母行義路上的察爾斯廚房 Charles’ Kitchen!察爾斯廚房最有名的就是他們家的馬卡龍奶酪了,香濃的味道來自於天然食材,不使用方便的香草精,直接用馬達加斯加產出的香草豆莢下去煮,就連鮮奶也是使用光泉鮮乳(不是牛乳喔,鮮乳才是生乳100%無添加),一瓶小小罐的馬卡龍奶酪尚且如此,更別提以做給家人及好友吃的心情下去製作的早午餐了,只有雞豬牛肉和素食四樣,卻專精而美味喔。

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天母早午餐察爾斯廚房 Charles’ Kitchen
地址:台北市北投區行義路136號
交通:搭乘公車至【明山宮一】或【行義路】,步行約2分鐘。
電話訂購:02 2872 1556
營業時間:10:00~18:00 (週一公休)
官方網站:http://www.kitchen136.com/
價位:一人約$300~$500
造訪日期:2017.03

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要造訪察爾斯廚房 Charles’ Kitchen,在交通上你可以選擇搭乘公車至【明山宮一】站,懶得爬坡的就在下一站【行義路】站下車,兩站距離餐廳都只有2~3分鐘腳程,只是有上下坡之別。(公車128. 508. 536. 612. 小8. 小36都有到)

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特寫一下招牌,我覺得實在太可愛了,看得出外型是奶酪瓶子的造型嗎?他們家連官網招牌都是這個瓶子圖樣,萌到我每一次看到都忍不住嘴角上揚

 

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室外用餐區有一面花草牆,超適合在這裡拍照打卡!一旁的黑板還有可愛的粉筆畫作(((一樣是奶酪XDDD))),天氣好時超推薦你們’到戶外用餐,心情會很加分喔。

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一走進店裡忍不住就被冰櫃裡面排列整齊、超療癒的馬卡龍奶酪給吸引了

這些粉嫩顏色的奶酪裡面一點色素都沒有添加喔,每一瓶奶酪的顏色都來自於天然食材本身的色素;抹茶奶酪使用了日本玉露抹茶粉,薰衣草淡淡的紫色來自於法國進口薰衣草,以及蝶豆花奶酪的神秘藍色,是用泰國進口的蝶豆花染色而成喔。

 

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室內用餐空間使用了色彩鮮明的蛋黃色與白色做對比,視覺上讓人有一種活力感!用餐空間不大,桌數也不多,無論平假日造訪都建議事先預約比較保險喔。

察爾斯廚房 菜單

察爾斯廚房菜單,天母察爾斯廚房菜單

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店內提供的早午餐只有四道料理,牛肉、雞肉、豬肉以及蔬菜各一道,專精且簡單明瞭,再來就是奶酪了。餐點的食材來源,在菜單上一目瞭然,一家餐廳之所以會吸引人,除了美味的餐點之外,更多的是因為用心以及一點點的故事,察爾斯廚房三項兼具,就是有一項不好,那就是離我實在太遠了

 

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我們有五個人造訪,一口氣就將四道早午餐全點了!嫩煎牛排、迷迭香雞腿排、德式香腸帕里尼以及蔬菜起士烘蛋,擺盤超可愛,也是很適合IG打卡,哈哈。

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嫩煎牛排 350元

牛排的熟度真的很完美,瞧瞧那粉嫩的顏色,不是好的牛肉絕對經不起這種熟度的考驗!雖說口味因人不同各有喜好,但品質這種東西是騙不了舌頭的,牛肉肉質很鮮嫩,根本不需要任何調味料,牛肉本身就帶有肉汁甜味,很棒!早午餐吃這麼好,晚餐是還要不要吃XDDD。

當然要啊!跟著我們一起在天母吃美食,請看以下食記:
天母日本料理餐廳:長鴻丼屋,百元平價海鮮丼飯
 天母居酒屋:Miso izakaya串燒居酒屋,宵夜吃串燒!
天母|冰果奇緣 ICE FAIRY,料多美麗的手作甜品剉冰

 

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德式香腸帕里尼 320元

這道尤其要推薦給食量較大的人,份量十足!帕里尼經過熱壓之後,裏頭的起司都融化了((姐的心也融化了<<手比愛心>>)),與德式香腸、各式生菜趁熱大口咬,是不是光聽形容就很流口水?跟你們說,真的很好吃。

帕里尼是源自義大利文Panini的譯音,也很多人叫帕尼尼,這是指義大利傳統的熱壓三明治料理,一定要熱壓喔!不是兩片麵包或土司夾了乳酪就可以叫帕尼尼啊!

 

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迷迭香雞腿排 320元

我要先承認一件事,我想我食記人生的瓶頸間,應該就是雞腿了吧,只要一遇到雞腿,我就只能搬出自己的名言:沒有不好吃的雞腿。

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那我們來聊配料吧,你們也都看到了,從牛肉、豬肉到這盤雞腿排,主餐旁都有其他配料,還有生菜沙拉以及果醬、麵包,最推的就屬果醬跟麵包了!所有果醬都是察爾斯廚房在每個公休日費時熬煮的,甜度恰到好處!搭配上他們精選來自於「麷手感烘焙」的麵包,整道餐點吃完真的非常有飽足感,這樣的早午餐價格完全超值。

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蔬菜起士烘蛋 300元 (蛋奶素)

將大量的新鮮蔬菜與蛋液一起攪拌,再倒進鐵鍋中以熱油及高溫烘烤,好香啊!很可惜一群美妝掛的只顧著吃XDDD,沒有想到可以拍下斷面照,裏頭蔬菜量是真的不小氣呢!

 

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草莓果醬 200元

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薰衣草奶酪、原味奶酪、蝶豆花奶酪 100元

喜歡吃奶酪的人,強烈推薦一定要買禮盒回家喔(一盒6瓶),我們那天每人帶一盒,結果我妹這隻甜點人兩三天就給我吃光了,我就只有吃到一兩口


天母早午餐察爾斯廚房 Charles’ Kitchen
地址:台北市北投區行義路136號
電話訂購:02 2872 1556
營業時間:10:00~18:00 (週一公休)
官方網站:http://www.kitchen136.com/
價位:一人約$300~$500

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2013P2 本站所有食記都是本人當次用餐對於餐點味道及服務感受的心得,感受及味覺都是很主觀的,個人感想僅供參考。而未來餐廳的餐點與服務品質提升或下降亦不是本人可控制;由於並非天天追蹤餐廳營運狀況,所以無法隨時更新菜單或歇業資訊,以上盼各位讀者見諒。

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