台北無菜單日本料理|心月懷石日本料理|新鮮美食饗宴

心月懷石日本料理」在信義區內算是很低調的一間日本料理店,也是我個人心中很推薦的台北無菜單日本料理!這天我們來到這來用過晚餐後,覺得以店內提供的食材品質以及服務、料理師傅的手藝來說,都是令人讚賞的!用餐環境又舒適,除了平日用餐之外,心月懷石日本料理也是非常適合慶生、約會的日式料理餐廳喔。

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2013-10-02-155913-24
台北無菜單日本料理心月懷石日本料理
地址:台北市信義區信義路四段466號
交通:台北101/世貿站2號出口步行約5分鐘
電話:02 8780 7756
營業時間:11:45–15:00, 17:45–22:00
價位:$1500、$1800、$2100~$3000 (加收10%服務費)
用餐日:2017.01.16

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心月懷石日本料理餐廳的位置離捷運「台北101/世貿站」不遠,從2號出口走路約5分鐘就可以到達,交通方便。店門口在信基大樓的後方,也就是在花旗銀行的後面。

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用餐環境寬敞又舒適,與朋友或情人聚餐,不必怕與隔壁桌離得太近不好聊天。

 

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若是一個人要來品嘗美味又新鮮的日式餐點,那選擇坐吧檯前就是最合適的啦!視覺、味覺的美食饗宴都能兼顧到喔

心月日本料理 菜單

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心月日本料理提供的餐點服務為無菜單料理,料理師傅們會依照當日的新鮮漁獲去設計餐點,並且不定期更換菜色,若你們平常有不吃的食材,也可以在點餐時告知服務生。菜單本上只有價位說明以及酒單,我們這天晚餐選擇的是$1800以及$2100的價位。中午的菜單不一樣,有午間限定套餐,才只要$700元起!一樣提供精緻且新鮮食材,非常划算。

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與前菜一起上桌的風味醃漬小菜,都是店家手工製作,滋味清爽,非常開胃!

 

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五色前菜

最想稱讚的就是秋刀魚和烏魚子!這兩道都是屬於味道較重的食材,但心月的料理師傅將魚處理得非常好,很少看到前菜會出現秋刀魚,這一小口,味道好清爽,出乎意料之外。烏魚子的部分,因為我本來就很愛吃,自然喜歡,但妹妹本來是討厭吃烏魚子的人,連她都覺得不錯,非常香。

 

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生魚片 ($1800、$2100)

今日我們的食材有甜蝦、炙燒干貝、青甘、紅甘、台灣小鵰、蜜甘鯛、軟絲捲海膽。

食材的新鮮度,送入口就知道;炙燒干貝的香氣超迷人,只是沾一點點海鹽就好好吃!軟絲捲海膽,重點在我最愛的海膽份量放不少呀,非常鮮甜,一口吞下,滿足的沒話說;台灣小鵰魚片裡,裹進了紫蘇葉和鮪魚泥,更添風味;個人最驚豔的是中間的蜜甘鯛,上面只是一點點的梅子醬而已,卻非常提味!讓我留下很深刻的印象。

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烤品 澳洲寶石魚

澳洲寶石魚本身是有產銷履歷的,這道料理選擇的魚部位在側邊,脂肪香氣破表啊!要說入口即化真的是一點都沒誇大,皮超超超酥!你們若有去心月用晚餐,記得問問服務生今天有沒有這道菜,我個人真的超級喜歡,很推薦!

配菜有蜜汁金桔、檸檬(但我沒加,單吃魚就超好吃),以及烤味噌櫛瓜,櫛瓜非常多汁,直接吃是會爆漿的那種,要小心燙口。

 

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煮品 – 上($1800) 星鰻芋泥|下($2100) 豆漿蟹肉豆腐

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煮品 $1800 星鰻芋泥

芋泥裡還加了我吃不出是什麼的食材,覺得味道除了有芋泥香之外,還有一股鮮味,星鰻一點點的土味都沒有,兩樣食材一起吃,毫不衝突,比起我的煮品,我自己更愛這道呢。

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煮品 $2100 豆漿蟹肉豆腐

配料放了百合根、栗子及蟹肉;一開始我沒有聽清楚服務生說的這道食材的名稱,吃了一口還跟妹妹說,這有一種豆漿的香氣,好好吃喔!真特別,跟豆花有87%相似度,然後妹回我說妳傻了嗎?服務生剛就有說這是豆腐…。

難怪我吃來覺得不像在吃蒸蛋呢(((一直都不是蒸蛋好嗎)。

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海膽底下鋪的食材很常見也不常見,這是日本豆皮(湯葉),但極嫩!比我愛吃的腐皮更加嫩。

 

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牛肉 ($1800、$2100) 蘋果牛肉

最底下是蘋果、再來是馬鈴薯片,最上面是沙朗牛,最後淋上蘋果泥,沙朗牛肉質細嫩,吃起來豪不費力,香氣撲鼻,淋上蘋果泥作為醬汁我是第一次吃到,覺得還不錯,但妹妹不是很適應這樣的味道和口感。

 

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主食 ($1800) 焗明太子車蝦

光是視覺就是一種享受呀!端上桌時,遠遠就能到香氣,車蝦上面的明太子吃起來啵啵啵的,是辛口明太子,所以有些微辣,我再沒別的形容詞了,就是好吃到翻過去。我在打這篇文章,就正在打這段的時候,妹妹一直在後面看著照片狂說「蝦喝價」…,她說她如果也是一個部落客,只會說好好吃,蝦喝價,從頭說到尾…。

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主食 ($2100)

我要先說妹妹的心得,她說「那欸價喝價!」,END。

新鮮的波士頓龍蝦,肉質口感超Q彈,那鮮甜的滋味我到現在都還忘不掉!龍蝦的鰲已經經過處裡,不費吹灰之力就可以剝開,非常貼心。

 

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招待

服務生說,晚餐時段有比較大的機會可以得到店家招待,並不是部落客獨有的喔,本日招待的是杏鮑菇裹蝦泥,蝦泥也是店內手工製作的,杏鮑菇多汁又脆口,裹進QQ的蝦泥,雖是炸物,滋味卻很甘美。

 

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握壽司 ($1800)

本日提供的是海鱺(上面點綴的是甜蝦的蝦卵)以及肉魚(上面點綴的是蔥花鮪魚)。姐很想多形容些什麼,但兩顆都是妹妹吃掉的,她的用餐心得形容詞只有好吃跟不好吃,她說好吃…,END。

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海鮮蓋飯 ($2100)

海鮮蓋飯上鋪得滿滿的都是新鮮魚貨,而且又出現海膽 !底下的壽司飯已經有淋醬汁,吃得時候與上面的料拌勻即可。原本我們吃完主食時,肚子就已經差不多飽了,一看到這海鮮蓋飯,眼睛都亮了,但也好險這碗蓋飯很迷你(((超可愛的),再多可能也吃不下了。

 

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湯品 ($1800、$2100)

今日提供的是蛤蜊湯,湯頭鮮美,碗裡顆顆都是肉質肥滿、鮮味十足的蛤蜊。

 

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餐後的茶點會換上抹茶,雖然沒有一道料理會讓人覺得膩口,但用餐結束後喝下一杯茶,的確會讓口腔覺得舒服許多。

 

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果物、甜點 ($1800、$2100)

餐點以水果及甜點做結尾,今日的甜點是抹茶紅豆羊羹,羊羹味道淡雅清甜,跟外面賣的甜的膩口的羊羹很不一樣,我跟妹妹都非常喜歡。

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咖啡,我是不太能喝咖啡的體質,所以只上一杯,妹妹很喜歡,說完美的ENDING

心月日本料理除了餐點精緻、新鮮美味之外,還有一些小細節是我們剛開始用餐不久時就發現的,那就是服務生總是會適時的為喝完的水杯加熱茶,茶水的溫度很剛好;還有在恰到好處的時機收拾用過的餐具、換上新餐具,桌面也無時無刻都保持得乾乾淨淨,服務非常貼心,讓人用餐感受非常好!這些用心並不是部落客體驗才出現,當時店內還有其他桌客人,服務生依舊是給予同樣的服務標準

下次你們也到這兒享用晚餐吧,帶著情人或朋友,或家人來,無論慶生、約會或平常用餐都好,坐下來慢慢享受一場美食饗宴,很棒。

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台北無菜單日本料理推薦心月懷石日本料理
地址:台北市信義區信義路四段466號
交通:台北101/世貿站2號出口步行約5分鐘
電話:02 8780 7756
營業時間:11:45–15:00, 17:45–22:00
價位:$1500、$1800、$2100~$3000 (加收10%服務費)
用餐日:2017.01.16
※本篇為合作文。

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2013P2 本站所有食記都是本人當次用餐對於餐點味道及服務感受的心得,感受及味覺都是很主觀的,個人感想僅供參考。而未來餐廳的餐點與服務品質提升或下降亦不是本人可控制;由於並非天天追蹤餐廳營運狀況,所以無法隨時更新菜單或歇業資訊,以上盼各位讀者見諒。

 

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