部落格堆積了好多好多好多想跟大家分享的美食食記,但就唯獨這家鷹流拉麵 讓我無法不先來寫它,只因為實在覺得太好吃了!而且這是唯一一家能讓不怎麼喜歡吃拉麵的妹妹,成天吵著要再去吃的日式拉麵店!鷹流拉麵無敵濃郁的湯頭很難讓人忘懷 啊,再加上他們家好吃又彈牙的麵條,雖然當下吃完一碗都會覺得湯頭太濃!吃的快撐死了有點噁噁的,可是就是覺得好吃XD!二訪已經去過了,最近冬天變 冷了還想再去吃一次。

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是說會知道這家是因為有一天晚上,而且是半夜!!真的是超級想吃拉麵!!而且是要那種又濃又香口味又重的純日式湯頭!!於是就在美食版不停地爬文,結果就看到一篇有人推薦這家鷹流拉麵,PTT的food版56368那篇,光只是提到「推鷹流 如果能接受比nagi還要濃厚的口感的話」這句,就讓我立刻決定要以光速的速度去預約!想說到底是有多濃厚XD,但剛剛複製這句才發現當時沒有注意到Nagi,也沒吃過這間呢!立刻列入下次清單。

2017最新食記:「  鷹流拉麵,湯頭全台最濃郁!50元美奶滋叉燒飯必點

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寫這篇食記時已經忘記當時去的時候是多久之前了,但這家吃過一次就絕對忘不了!肥滋滋的濃郁湯頭讓我跟我妹吃到後來根本想吐!太詭異了,好吃到把自己吃撐弄得自己想吐XDDDD

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菜單

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價格就是一般般,在我心中算是很對得起用料與口感品質的價格。

那我本來就是想要吃超級濃郁湯頭的拉麵才來的!因此當然點了1.超極濃鹽味拉麵啊!妹妹點的則是缺頁我沒拍到的3.超極濃東京醬油豚骨拉麵,奇怪我怎麼會沒拍到?那妹妹又是怎麼點的?哈哈

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其他還有加料,以及小菜飲品。當時我們還加點了筍乾,以及每吃拉麵我必加的糖心蛋!

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當時我們坐在靠窗的位置,因為已經過了用餐時間,因此店裡除了我們之外,只剩下隔壁一位客人,那天下午的用餐時光覺得很悠哉悠哉啊!舒服。

喔對了,在衛生紙旁邊還提供了非常貼心的髮圈唷!讓長頭髮的女生更方便吃麵。

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一旁的調味料們,不過我們都沒有使用,因為真的拉麵本身的味道就非常夠味了。

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裡面位置不多,空間也是蠻小的,位置與位置之間很靠近,還好我們是非用餐時間去因此不必等候,不然我想一下子就客滿了吧。那廚房為開放式廚房。

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在拉麵來之前先上加點的小菜,筍乾,30元一盤。

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醃的非常入味好吃!芝麻油的味道很香,至於脆的部分還好,我很喜歡口感軟軟的筍乾呀!

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等了一下下,拉麵上桌啦!我期待的”超極濃鹽味拉麵”!

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還有妹妹的”超極濃東京醬油豚骨拉麵”!剛剛端上桌時目光完全被看起來超大片的叉燒肉給吸引住!以為這就是這碗拉麵最大的賣點,畢竟光用看的那片叉燒就讓人垂涎三尺啊!

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吃起來跟看起來一樣美味的叉燒!!!真的不得不說聲這真的是我吃過最好吃、最油膩膩、最大最厚、口感又最不柴的叉燒肉了呀,除了本身豐厚的油脂香氣之外,表面似乎還有微微炙過,因此吃的出來一點點焦香味,我跟妹妹都對它止不住稱讚呢。

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然而它最厲害的當然不是叉燒肉!而是湯頭!只能說像鷹流拉麵這樣濃郁的湯頭真的很挑人喜歡了,因為它真的不是普通的濃,是快跟勾芡一樣了XD

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不管是我的鹽味拉麵,還是妹妹的醬油拉麵,湯頭喝起來都是那種嘴巴會黏黏的超濃郁程度!不像是在喝湯,感覺像在喝精華,濃郁的程度大概只比玉米濃湯稀一點點而已。而調味上當然口味是比台灣的重了些,但我覺得是很濃醇的口感不死鹹,喝多也不會覺得躁,但坦白說,像我已經覺得自己胃口夠好,口味也可以吃很重的人,這要我一個人解決一碗拉麵跟湯,無法,因為湯真的太濃了。

記得當時跟妹妹兩個人第一次去吃時一人點一碗,拉麵吃到剩下最後兩口硬把它吃完的當下,真的有夠想哭的XDDDD,有點反胃啊哈哈哈哈,後來學乖了,第二次去的時候就合點一碗,然後加麵了(加麵是免費的唷!)

不過我原本以為妹妹點的醬油拉麵口味會比我的鹽味還要重,但事實上是鹽味拉麵口味又更重一些唷!

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說到麵也是好吃!除了Q彈之外,因為湯頭本身就很濃的關係,所以每一條麵上都沾滿了湯汁,大口吃下只能說是滿足了。

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麵條會這麼好吃,也是店裡自製的唷!

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我想最普通的,大概就是青菜了,不過因為也是沾附了湯汁一起吞下去的,也是好吃,哈。

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超級標準的糖心蛋>/////<,就是要這種會流蛋黃出來的才標準呀!

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會還記得妹妹點什麼都是因為有拍點菜單啦,但不用拍也一定會記得當時拉麵的味道,因為完全顛覆了我以往吃過的拉麵店對拉麵的印象呀!連妹妹到現在都還記得第一口喝湯下去的味道就知道有多顛覆XD,不過,雖然它的湯味道濃又重,卻是可以調整的唷!跟服務生說一下就可以了,只是我們兩次都沒有要求調整過,還是覺得原來的就非常讚了!

趕快把第二次去的食記給寫完,立刻想再去第三次呀!推薦給也喜愛濃厚口感湯頭的人,吃一回就會愛上了!會一想到拉麵就立刻浮起鷹流拉麵四個字,哈哈哈,我太誇張了,但我跟妹妹目前真的都還在中毒。

以上為個人食記感想,味覺是很主觀的,個人心得提供給大家,請當參考就好唷。

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台北大安區 鷹流拉麵
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄14號
電話:02-2778-1177
營業時間:週一 ~ 週日 AM11:30 ~ PM22:00

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