鍋燒意麵，一個平凡無奇的台灣小吃，要做得好吃並不簡單呢，首先湯頭要夠鮮美，這樣加了沙茶才會更加提味，意麵也要Q彈，不能軟爛！我在三峽的三角鍋燒吃到了好吃的鍋燒意麵（雖然忘記請店家加沙茶），而且還有超美味的冰花煎餃喔。三角鍋燒開在三峽熱鬧的民生街上，吃完鍋燒意麵再去吃碗甜點豆花，絕配！
三峽美食：三角鍋燒
地址：新北市三峽區民生街167號1樓
電話：02 2673 3319
營業時間：周一至周日09:00~20:00 (休假時間每個月1日於店面公布)
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開在三峽民生街上的三角鍋燒
三角鍋燒位於三峽民生街上，小小的店面，內用的座位數不多，大多都是來外帶的比較多。
三角鍋燒菜單、價格
三峽三角鍋燒光是鍋燒麵的種類就多達8種，另外還可以加料喔！而且三角鍋燒不僅僅只有賣鍋燒意麵，還有冰花煎餃；吃過之後個人認為，兩種都是必點！都非常好吃！
小菜有泡菜跟椒麻鳳爪，我覺得很特別，也點了。
個人覺得菜單上如果可以加一句「如要加沙茶請告知」就好了，因為我原本以為店家會主動加的，鍋燒意麵耶，沙茶不是最基本的嗎？＞口＜
老闆一次開三個爐在煮。
喬伊斯休假的時候大概都是睡到中午過後才會起床，用餐的時間都不是尖峰時段，可是三角鍋燒的生意滿好的唷，我在下午快三點前去，外帶的人依舊不少呢。
醬料區。
但我覺得除了沙茶醬之外，什麼醬都不要加最好吃。😆😆😆
原味鍋燒意麵、鮮蝦蛤蜊鍋燒烏龍麵、綜合冰花煎餃、椒麻鳳爪
看到所有料理上桌，最讓我感到怦然心動的是冰花煎餃，外皮好香啊！鮮蝦蛤蜊鍋燒烏龍麵也讓我食指大動，看起來料很多，竟然才只要100元！
原味鍋燒意麵 85元
裡面放的肉是豬肉，經典原味當然要點一碗來嚐嚐，可惜了我忘記請店家幫我加靈魂沙茶，喝第一口湯才發現，想想算了，正好可以喝喝看原始湯頭，沒想到很不賴喔！是挺鮮美的湯頭，會讓人想喝光的那種。
意麵煮的熟度恰恰好，不會過於軟爛（但你如果是好軟爛口感的，記得跟老闆說煮久一點），個人覺得有Q有香，非常好吃。
鮮蝦蛤蜊鍋燒烏龍麵 100元
不管你是要點什麼麵，都大推這碗鮮蝦蛤蜊鍋燒！湯頭超級鮮甜👍👍👍！我想是因為裡頭足足放了17~18顆蛤蜊的關係吧，一碗才只要百元的鍋燒麵，居然放了超過15顆的蛤蜊跟5隻鮮蝦，這成本下很重耶！還有一根普通但我很愛的甜甜蟹肉棒，真的是必點耶。
而說到麵條的部分，也是QQ的烏龍麵，口感很OK。
冰花煎餃 綜合 10顆 85元
必須推薦！外皮煎到香酥脆！光吃脆皮就是一種享受。煎餃本身不是很大顆，皮的厚薄度剛剛好，不會太厚也不是皮薄餡多那樣，但內餡確實多汁美味，尤其是韭菜，很香啊！
我本來就很愛吃雞爪，覺得咬起來尻尻尻的口感超讚，我有問店家這鳳爪是自己做的嗎？店家說這是他們手作的椒麻鳳爪喔！真的是有夠入味的，鹹香下飯（沒有飯啊），有點微辣，我覺得很開胃呢。
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三峽好吃的鍋燒意麵我口袋名單中有幾家，三角鍋燒一定名列其中！推薦給愛吃鍋燒意麵的人來吃吃看，而且我想既然鮮蝦蛤蜊鍋燒都這麼好吃了，那海鮮鍋燒的湯頭一定也會一樣美味，下次我要點！
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所有食記都是本人當次用餐對於餐點味道及服務感受的心得，感受及味覺都是主觀的，個人感想僅供參考；未來餐廳餐點與服務品質提升或下降亦不是本人可控制。由於並非天天追蹤餐廳營運狀況，所以無法即時更新菜單或歇業資訊，盼各位讀者見諒。
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