三峽有三麵，河南砂鍋手工扯麵便是其中之一，不僅是三峽在地老店，更是很多三峽人想吃麵時的首選，而除了Ｑ彈有勁的麵條之外，尤以吸飽了湯汁的炸蛋最是讓人難以忘懷了。來到河南砂鍋手工扯麵點上一碗番茄蛋麵再配上一盤滷味，推薦！
三峽美食：河南砂鍋手工扯麵
地址：新北市三峽區光明路26號
電話：02 2671 2067
營業時間：10:30~20:30 (周四公休)
可否刷卡：否
平均消費：70元~100元 / 人
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三峽河南砂鍋手工扯麵 交通位置
河南砂鍋手工扯麵距離三峽老街長福橋不遠，走路大概3到4分鐘就到了，但因為長福橋目前正在整修的關係，所以要繞一下從三峽拱橋那邊過去，就有點遠。
河南砂鍋手工扯麵的營業時間跟以前不一樣了，中午沒休息，一直營業到晚上八點半，每周四公休。
河南砂鍋手工扯麵有提供滷味
從前還沒搬遷到現在的位置時，除了扯麵，滷味也是河南砂鍋手工扯麵必點之一的小菜！一碗麵一盤小菜，剛剛好。
醬料及餐具區。
內用要畫單，小菜也在單子上，涼拌小菜自取，外帶的話，人不多時可以不畫單，直接跟店員點。
河南砂鍋手工扯麵菜單
番茄蛋麵是招牌，一定要點的！但河南砂鍋手工扯麵還有知名的牛肉麵，個人吃過覺得跟番茄蛋麵比起來真的非常還好，所以我只有點過一次紅燒牛肉麵跟清燉番茄牛肉麵，之後完全對牛肉麵沒興趣了，三商巧福的牛肉麵還比較合我胃口一些。
上桌！一盤小菜一碗砂鍋番茄蛋麵，標準套餐！
番茄蛋麵 70元
從一碗40元吃到現在一碗70元，真的回不去了QQ。
這碗番茄蛋麵是招牌，點小碗的才有用砂鍋裝喔，若遇上當天店裡的客人太多，人人都點有點這道的話，砂鍋是會短缺的😆😆😆。
寬如皮帶的手工扯麵吃起來滿滿麵香！湯頭喝來微酸清甜，一開始以為會是酸味大於甜味的，但其實喝起來味道很平衡，個人很喜歡。番茄蛋麵中的蛋並不是一般打成蛋花那樣，而是將蛋液另外打散後再炸熟，接著再放入番茄蛋麵中，很油很香😍😍😍(湯裡面大半油花都是來自於這顆蛋)！香嫩的蛋不僅會在湯裡釋放香氣，還會吸飽清甜的湯汁，超好吃！妹跟我都愛翻了！
各式各樣的滷味小菜們，雖然是事先滷好再放涼，但送上桌之前還會再燙過喔，所以不是冷冷的那種滷味。除了食材本身要新鮮好吃之外，重要的腳色就是調味了，河南砂鍋手工扯麵的醬油膏跟香油都不錯，讓整盤滷味提香增味很多，值得點。
喬伊斯我是個不愛喝湯的人，除非很好吃，不然有時連泡麵的湯我也不會喝，但這碗番茄蛋麵的湯，我每次都是喝光、盤底朝天！
這間河南砂鍋手工扯麵是我跟妹妹不斷回訪的店，推薦給大家。
三峽美食：河南砂鍋手工扯麵
地址：新北市三峽區光明路26號
電話：02 2671 2067
營業時間：10:30~20:30 (周四公休)
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所有食記都是本人當次用餐對於餐點味道及服務感受的心得，感受及味覺都是主觀的，個人感想僅供參考；未來餐廳餐點與服務品質提升或下降亦不是本人可控制。由於並非天天追蹤餐廳營運狀況，所以無法即時更新菜單或歇業資訊，盼各位讀者見諒。
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