自從一派胡塩來三峽開分店後,我的三峽臭豆腐推薦清單第一名就是它!一點也不誇張,真的是超級好吃。一派胡塩酵素臭豆腐是用酵素發酵的,又臭又香,外皮酥脆得要命,內餡孔洞多,香氣四溢。
之前想吃一派胡塩都還要特地跑去府中站,現在開了三峽一派胡塩,三峽人要吃臭豆腐又有一個好選擇了,而且一派胡塩的菜單比剛開店那時豐富很多,有麵可以點,而且麵也滿好吃的喔,相當推薦。
三峽小吃美食:一派胡塩酵素臭豆腐
- 地址:新北市三峽區中華路91號
- 電話:0907 078 005
- 營業時間:平日14:30~21:00 假日12:00~20:00 周一公休
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位於中華路上的三峽一派胡塩酵素臭豆腐,就在全連隔壁,白色的招牌很不顯眼,我們騎摩托車很常就直接騎過去,一直到很晚才發現,咦!這裡居然開了一間一派胡塩臭豆腐嗎!?
三峽一派胡塩交通方式
- 搭公車至「安溪國小(李梅樹紀念館)」站,徒步2分鐘。
- 至「YouBike微笑單車 1.0: 安溪國小」騎單車過去約2分。
店門口。
除了周一公休之外,其他公休日也會寫在店門口,想吃的人可以留意一下,或直接撥打電話確認(0907 078 005),以免撲空。
三峽一派胡塩臭豆腐用餐環境
不只店面不大,裡面空間也不算大,但店家並沒有把空間整個塞滿滿,只有放兩張小桌子跟四個吧檯位置,所以內用的話,用餐感受是舒適的。
大多數人來買臭豆腐都是外帶居多,但我覺得剛炸好的臭豆腐最好吃了,所以大多都是內用,但不得不說,一派胡塩酵素臭豆腐真的很強!外帶也絲毫不影響它酥脆的口感。
內用公約。
一派胡塩臭豆腐是全素的,以及用餐完畢後,餐盤跟餐具可以不用自己收拾,放著就好,但衛生紙請自行丟棄(有專用的垃圾桶)。
一派胡塩的臭豆腐跟別家臭豆腐不一樣的秘密!真的是只怕你不來,不怕你不愛呢!
餐具自取。
一派胡塩酵素臭豆腐 菜單 menu
記得它們剛開沒多久時,菜單上就只有臭豆腐而已,現在多了麵食跟飲品,讓客人有更多選擇。
酵素臭豆腐(10塊) 大份
酵素臭豆腐(10塊) 大份 80元
記得第一次吃時,我有點小小衝擊,怎麼有臭豆腐長這樣?好粗糙的感覺,會好吃嗎?結果我真的是說想了,一派胡塩的臭豆腐好吃到不行!
首先,就是那充滿坑疤的外皮,超級無敵酥脆,我去買別家臭豆腐時,有時都會跟店家備註要炸酥一點,到了一派胡塩完全不用備註,外皮直接是酥脆的媽給酥脆開門,酥脆到家了!
接著是內餡,一咬下去,一股濃郁香臭香臭的味道撲鼻而來,再加上它們家鹹鹹甜甜的醬汁,帶出臭豆腐的多汁,非常好吃啊!
若要我說一個缺點,那就是泡菜我覺得並不特別出色,目前我最喜歡的臭豆腐泡菜是位在三樹路上的「第一臭豆腐」,清脆爽口調味剛剛好,一派胡塩的泡菜我覺得稍稍普通了些。
麻辣乾拌麵(無豆腐)
麻辣乾拌麵(無豆腐) 55元
以往都是只吃臭豆腐,這次也來嘗鮮看看一派胡塩的麵食好不好吃。先講結論,也是很推薦耶!
麵條相當Q彈,口感非常好,拌麵的醬汁吃起來麻味跟辣味很平衡,我個人是喜辣不喜麻的,但這碗麵的麻我可以接受,很順口的麻,特別要講的是,它上頭放了跟臭豆腐一樣的酥片,真的是畫龍點睛,加分!
/
一開始是朋友推薦給我的店家,她說這是她吃過最好吃的臭豆腐,然後我等到三峽這邊也開了,也陸續吃了幾次,真的必須說,這也是目前為止我吃過最好吃的臭豆腐!如果你有在追求重口味的臭,一派胡塩不會讓你失望。
三峽小吃美食:一派胡塩酵素臭豆腐
地址:新北市三峽區中華路91號
電話:0907 078 005
營業時間:平日14:30~21:00 假日12:00~20:00 周一公休
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