在地已超過三十年的老店「華珍羊肉」，是許多前往墾丁旅遊的遊客，返程時會順路光顧羊肉料理店，也是很多在地人推薦的餐廳。水底寮是媽媽的故鄉，某天晚餐時間我提起在網路找咱們枋寮美食時，水底寮有家「華珍羊肉」評價很好，阿爸阿母立刻異口同聲說那間很有名啊！開很久了，但我們都沒去吃過，於是找了天，全家都去報到打卡了XD。
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枋寮美食：水底寮華珍羊肉
地址：屏東縣枋寮鄉中山路二段300號
電話：08 871 3108
營業時間：周四公休。周四至周二 16:00-00:45
華珍羊肉位於枋寮的水底寮路段，無論是要去墾丁還是北返，都一定會經過這裡，平時晚上客人就很多，連假更是門庭若市、一位難求！沒有分冬天夏天，每台車來到這裡，都是為了一鍋熱騰騰的排骨羊肉爐。
餐廳旁設有停車場，雖然位置不多，但很方便用路人停車。
每到了用餐時間，廚房彷若戰場！我們一家是端午連假期間過來，很幸運地等沒有很久就排到位子。
華珍羊肉菜單
餐點不只有火鍋類料理，還有涼拌、快炒及炸類，價格個人覺得算是便宜的，快炒一盤沙茶羊肉還不用一百，羊肉爐有分大小爐，我們五個人吃原本是點小的，後來有追加一份肉。
特調醬料腐乳油膏。
排骨羊肉爐 350元（加排骨羊肉另加250元）
上桌瞬間羊肉就被我們五個人清光！搭配特調醬料實在很對味 ♥！讓入口即化的羊肉更加好吃了，所以後來我們又追加了一份排骨羊肉。
當歸湯頭很清甜，藥膳味並沒有那麼濃郁。
羊肉炒麵 80元、羊肉炒飯 80元
兩道沙茶主食料理，簡單沙茶羊肉拌炒著蔬菜，不簡單的好味道，炒麵有著微微的辣味，米飯太過濕潤，導致口感有些不好；我覺得可能我們從小至今就是吃「太子羊肉」家的炒麵炒飯習慣了，第一次吃心裡免不了會有比較，全家人都更愛太子羊肉的多些XD”。
蔥爆羊肉 100元
是道下飯料理，肉質很嫩，微辣的調味讓人食慾大開！！
沙茶羊肉 80元
也是一道白飯小偷，配飯吃能吃好幾碗飯，但調味淡了些，總覺得少了那麼一點醬香。
長這麼大，媽媽還是在地人，這卻是我們全家第一次來華珍羊肉吃，不過第一次造訪印象就很好，可以理解爸爸說的生意很好是多好，真的很推薦大家從墾丁北返時特地來嚐嚐，好吃喔。
