石樽新日本料理二訪,漏餐嚴重、上錯餐點【北大特區美食/三峽日本料理店】

已歇業)二訪三峽石樽新日本料理,也是最後一次到店內去用餐了吧,真的是對石樽日本料理的服務感到相當失望啊,覺得第一次去還能容忍出錯,但已是給第二次機會再度造訪了,竟出了比第一次用餐更嚴重的錯誤,以石樽日本料理的價位來說,不值得再給一次機會了。

初訪食記: 石樽新日本料理【北大特區美食餐廳/三峽日本料理店】大推鮭捲壽司!

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再度來石樽日本料理店用餐是為了要招待弟弟來台北,難得弟弟來一趟,姊姊們當然要帶他去吃一頓好料的啊 m10

這天大約七點過去石樽用餐,店內已幾乎客滿,只剩下吧檯前的座位,但我們都比較喜歡寬敞的用餐空間,於是幸運剛好有一桌客人用餐完畢,服務生便將我們換到那桌。

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現在真的非常珍惜與弟弟相處的時光啊,一年見面在一起的日子加起來可能都還不到一個月吧,各自忙碌、各自努力,各自學習更深刻的去體驗人生,像這樣三人一起吃飯都不知道是多久之前了呢。

好,聊完題外話趕緊拉回來,那因為石樽日本料理的菜單照片太多了,請參照上一次的石樽新日本料理食記喔。這天弟弟點了一個套餐,因為有活動打七折,而我跟妹妹因為沒有很餓所以選擇單點。

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白石御膳 1580元。

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白石御膳 和風前菜三品。

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三種前菜各有不同口感以及表現味道,層次豐富。

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白石御膳-造里 冰沁特選牡丹蝦干貝盛合刺身。

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新鮮度自然不在話下,但打文章的現在才發現,啊干貝呢……….?

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白石御膳-季節料理 南非黃金龍蝦明太子風味燒。

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光是用看的視覺就已令人覺得相當滿足,可惜龍蝦肉肉質不夠Q彈,而且也無法一口氣清光,不少肉黏在蝦殼上,餐具也只上筷子,一時真的不知道該拿這龍蝦肉怎麼辦才好。

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白石御膳-強餚 澳洲紐約客富士火焰燒(3oz)。

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這道料理會由師傅親自端上桌,現場加入酒之後點火,精彩!牛肉鮮嫩無比,只需沾取一些些附贈的玫瑰鹽或者搭配蒜片一起入口就很美味。

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醋飲物 季節醋飲。

本來只有套餐中的一杯,但因為後來出餐錯誤,所以服務生另外再送兩杯給我和妹妹。

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白石御膳-握壽司 嚴選炙燒握壽司。

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白石御膳-吸物 日本嚴選皿貝鴨兒芹風味汁。

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喝來倍覺口感清爽的湯品。

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甘物、果物。

除了強餚之外,其他的料理表現都比較沒有驚豔感,多樣菜色也與其他御膳內容重疊太多,覺得價格高很多但變化性卻不高,可惜。

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野生環紋蛤羅勒風味汁 100元。

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超級鮮甜的湯!除了鮮味之外,還多了羅勒的獨特風味,非常好喝,我們都非常喜愛。

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比目魚緣側握 80元/貫。

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海鱺握 50元。

我點的,但手腳太慢的我只吃到半貫,一上桌就被掃蕩………。

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軟殼蟹壽司 280元。

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本日最不愛。

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吃起來完全不覺得自己有吃到軟殼蟹,比較像是在吃脆皮,壽司更是吃不出來有什麼特色,蘆筍清脆,整顆壽司吃來還真是只能吃到蘆筍獨特的氣味以及醬料的微酸口感,是道口味清爽的壽司但不喜歡。

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揚物.穴子海老鯛魚盛合天婦羅 280元。

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這道料理最扯啊,中間那條最大尾的一開始還以為是海老,咬一半才發現原來是筊白筍 m21!妹在點餐前還跟服務生確認過兩次她要炸蝦,因為她怕她誤會菜單內容(畢竟料理名稱都蠻饒舌的),所以有在跟服務生確認過,結果送上來時竟沒有炸蝦,並且呢,這道餐點其實是漏掉的,是我們後續提醒服務生才趕緊製作的,等於這中間又再確認過一次妹妹是要炸蝦。

我覺得這部分是蠻扯的,漏餐就算了,餐點送上來,主角卻失蹤?

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葡萄可爾必思蘇打 100元。

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結帳時三人總共花費2331元。

以這樣的價位來說,其實容錯度是很低的,但上次用餐遇到打卡活動忘記送、漏送季節醋飲,這次遇到漏餐、送上餐點後的主食不翼而飛,再加上剛剛發現的刺身干貝也沒有,我想我真的不是很有錢,可以接受這樣一直漏餐、可以再次支付這種服務的服務費,對石樽日本料理感到相當失望。

以上為個人食記感想,味覺是很主觀的,個人心得提供給大家,請當參考就好唷。

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三峽美食.石樽新日本料理
地址:新北市三峽區大德路181號1樓
電話:02 2673 7768
營業時間:
週一到週日AM11:30 ~ PM14:30、PM17:30 ~ PM21:30(最後點餐時間20:40)
每人平均價位:500元~1500元,御膳套餐760元起。
用餐時間:2015/09/06

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