三峽這家喜徠珍古井餐廳已經被我放在口袋名單很久了，那天無意跟老公聊起三峽有間古井餐廳很特別，餐廳裡面有口井感覺很有歷史，上網看了看菜單覺得有幾樣菜像是油雞、悶筍他都蠻喜歡的，於是當天下班後就揪妹妹一起晚餐去。
古井餐廳在中山路上，距離三峽老街不遠，如果從三峽祖師廟開始走，慢慢散步去我想不用五分鐘就到了。
門口便有合菜的菜單以及價位，合菜從500起跳，相當便宜！四樣菜一樣湯，而且份量都蠻多，三四個人來吃都OK！另外也有素食料理。
古井餐廳裡面的裝潢…，不對，是完全沒有裝潢XD，就是完全走一個鄉下阿嬤家的風格，大圓桌給他擺幾張，一旁掛畫及陶瓷公仔的，我想大概就是有什麼擺什麼上去這樣。
完全不刻意的擺飾與餐桌，讓人像回到家裡用餐一樣。
這口井可是真的唷！底下還有水呢！ 古井餐廳的名字就是由此而來的。以下的餐廳簡介是我看三峽區公所的介紹來的，這是一家很特別的餐廳，看過介紹後覺得更喜歡了。
這是一間目前在三峽地區保存最完整的老式建設，屋齡據說已經接近八九十年，裡面還保有日據時代的建設，屋頂是檜木作樑的挑高建設，一進屋就有一種進入避暑勝地的感覺，即便是冷氣未開，依然能感受到她的涼意。 另外，這裡也曾經是三峽最早的兒科診所，三峽最有名的祖師廟曾是李梅樹畫家精心維護，而古井餐廳這家店的二樓，曾是李教授的畫室，在這畫室裡也畫出不少風景及人物的名畫。這裡賣的不是昂貴的名菜，而是能打動人心的家常料理，我們想要營造給客人的是家的感覺，除了料理充滿媽媽味道，古色古香的環境，更讓人能一邊用餐一邊感受歷史風華。<資料整理自三峽區公所>
喜徠珍古井餐廳菜單/古井餐廳菜單。
價格都不高，而且每道菜份量都不少喔，紅色字體的菜色可說都是必點啊！
菜單背後也有合菜項目可選，非常非常划算的合菜菜單。
我們這天三個人來用餐，就是選了500元的合菜，然後再單點幾樣菜這樣，為我們點菜的服務生看我們點得有點失控，還不忘提醒我們說有點點太多了怕我們吃不完，佛心來著，但我們最後還是吃光了，吃撐！
白飯，合菜附贈的，照片中看起來似乎是小小一碗，NO！我們三個人可是一人添兩碗才把它給解決掉的。
招牌油雞 160元（500元合菜菜色） 。
就算沒有點合菜，這道招牌油雞也是必點菜色！肉質滑嫩多汁！皮超Q彈，整支雞腿味道又是超級入味可口，很讚！不愧是招牌。
一旁原以為只是配角的泡菜味道也不遜色。
古井豆腐 100元（500元合菜菜色）。
歹勢，這也是必點！我跟妹原本都以為這看起來乾乾的，吃起來應該也不怎麼樣，但這道卻是這天最受妹跟老公喜愛的菜色了！雞蛋豆腐內餡那個滑嫩啊不必再強調，重點是泡過了底下那鹹甜剛剛好的醬汁，那醬汁加超多分！好香啊。
淋幾匙拌飯最好，都忍不住想多添幾碗飯了。
糖醋魚片 150元（500元合菜菜色）
雖是一道普通的糖醋菜，但魚片很嫩口！這道料理是第二被掃光的，若是有帶小孩來吃飯，小孩一定很愛。
古井悶筍 120元（500元合菜菜色）。
沒有一點粗纖維，整盤悶筍都超級多汁且鮮味十足。
鳳梨蝦球 150元 。
妹很愛吃鳳梨蝦球於是就點了，我跟老公沒有特別喜愛，覺得這道菜沒有特別出色的地方，說是這樣說，但最先被清空的就這盤XD。
古井蒸蝦 180元 。
本來想點白灼鮮蝦，但老公說我太無聊了，所以我怒改點這古井蒸蝦，鄉親們，這道也是必點XD。重口味的調味讓我非常愛啊，覺得這味道好像更帶出蝦子的鮮味了！ 而且這樣一盤肉質飽滿Q彈的蝦子才180元，我覺得不貴呢。
蚵仔酥 150元。
本日最不喜歡，剛剛有說了必點，那這道就是不推薦點，雖然份量很多但蚵仔非常小，吃起來一點蚵仔的味道都沒有，而且因為太小所以一次得吃很多顆才有吃蚵仔酥的感覺，吃很多顆就是吃很多粉衣，蠻油膩的。
酸菜蚵仔湯 150元。
一樣也是迷你蚵仔XD，既然蚵仔酥沒蚵仔味道，這湯也是，我們都覺得比較像是在喝單純的豆腐湯，只是有點酸菜味這樣。普普通通，不難喝也不特別喜歡。
值得一提的是古井餐廳上菜速度超快！在我們慢慢品嘗料理的片刻就把菜全部上完了！喔最上面那盤看起來像高麗菜的是味道還好但已經清空的鳳梨蝦球，哈。
三人這次來用餐的感受蠻好，覺得這是間如果是家族旅遊來三峽，很推薦大家來的一間中式料理餐廳！價格平價，料理品質也不錯，又可以在充滿古早味的房子裡用餐，很不錯呢。
2017年新菜單新食記： 三峽老街美食：喜徠珍古井餐廳，合菜、家常菜還是一樣美味好吃！
以上為個人食記感想，味覺是很主觀的，個人心得提供給大家，請當參考就好唷。
三峽美食．喜徠珍古井餐廳
地址：新北市三峽區中山路40號
電話：02 8671 1798
營業時間：
週一到週日AM11:00 ~ PM21:00（周四公休）
每人平均價位：200元~400元
用餐時間：2015/0
