記得去年在府中站要走去搭公車之前，眼角瞄到捷運站出口對面有一間火鍋店外觀很神祕又吸引人，一看，啊就是最近很有名的「這一鍋」嘛！於是有天尋了個由頭就跟室友兩個人去吃，印象頗好，但兩個人吃，價格有點不划算吶XD；前陣子跟一群很難約的好友們聚會，大家都對火鍋很有興趣，我就私心挑了這一鍋信義店啦！七個人開了兩鍋，這一鍋，真的是吃的好滿足。
大安區火鍋店：這一鍋 (信義店)
地址：臺北市大安區信義路四段88號
交通：
捷運大安站4號出口，步行約5分鐘。
捷運信義安和站1號出口，步行約7分鐘。
電話：02 2708 1111
營業時間：11:30~01:00
價位：一人約600~800元
造訪日期：2017.01
信義這一鍋火鍋店離捷運站不遠，剛好就在兩個捷運站的中間，徒步走過去大約5~6分鐘左右，我們去的時候我還沒有去吃過丰明殿，要是現在揪聚餐，我應該會優先考慮丰明殿呢，超想吃他們家的八星海陸鍋呀
這一鍋有個特色就是櫃台附近會放古代皇帝妃子的cos服，讓大家可以穿著拍拍照，府中殿甚至還有龍椅耶！妹當下看到覺得很有趣，立刻穿起來要我拍兩張，馬賽克下的臉蛋笑到合不攏嘴 
。
當時我會挑這一鍋信義店的原因就是覺得他們家的裝潢很漂亮、很特別。
看到皇上萬歲這牌子我都笑了XD，樓下兵馬俑手上拿著的則是「客官樓上請」，笑死
。這張照片一度被我拿來用作群組的封面圖，對我們這群因為甄嬛傳遊戲才認識的好友來說，再適合不過了哈哈哈哈。
還沒點完餐點便送上的涼拌前菜以及熱茶，沒拍到的熱茶是用鑄鐵茶壺盛裝的，超重！我很好奇現在的麻辣鍋店是不是都用這樣的茶壺裝茶，之前去東區的問鼎麻辣鍋時，用的也是這種茶壺呢。
回訪2次的問鼎食記：問鼎麻辣鍋養生鍋(菜單) 東區美食/忠孝敦化站美食
(((至今無論是在網路還是周遭朋友的口中，評價都還是很好，讓我又想要再回訪了
這一鍋 菜單
這一鍋的鍋底有四種口味，最推薦、而且也是店內招牌的當然就是「老火湯」了。
說到消費方式，這裡是以人頭計算的，每人110元，如果你想點鴛鴦鍋，那就是再加150元(每鍋)，而且有低消，低消是340元。其實我覺得有點複雜…，因為它還有一個鳳凰回巢鍋是680元，然後搭配鴛鴦鍋的話就又變回110元/人+398/鍋，讓人忍不住想吶喊我只是來吃個火鍋而已，不想動腦筋啊 
……。
拍到手痠、內容豐富的菜單，除了火鍋食材之外，也有炸物可以點。價格上我覺得不算貴，因為他們提供的肉品質都不錯，份量也不少，當然啦，越多人一起share會划算許多囉。
乾乾淨淨的調味料區，一旁有無限取用的白飯。
湯頭部份我們這天選的是【麻辣+酸菜】以及【麻辣+老火】，都還沒開吃咧，看我在拍照，朋友就急忙比個讚，是有多活潑啊XD。
要認真推一下這一鍋的鍋底，都．很．棒！比讚是對的。御膳麻辣鍋的湯頭剛好是我比較喜歡的那種半辣半麻的口味，香氣濃郁且不嗆口
，我們當中的一個說他本來是不太喝麻辣鍋的湯的，但這一鍋他OK。
一品酸菜鍋的酸味很溫和清香，不會讓人有酸到牙根的感受，且味道細緻入味；另一鍋老火湯就更不用說了，招牌呀！溫潤醇香的味道，我覺得涮豬肉是最合適的
。
神仙牛肉 388元
雪花牛肉 268元
梅花豬肉 268元
這動作真的很會XD，很感謝他們每次都願意等我拍照才開吃，當美食部落客的朋友超可憐啊。
松阪豬 328元
堆疊的像玫瑰那樣，真美。
海味鮮蝦丸 218元
干貝珍珠滑 238元
這個很推薦！口感彈牙又滑溜，很好吃唷。
老油條 58元
麻辣鍋的好朋友，對我個人來說，點了麻辣鍋若缺了油條就會感到遺憾(太浮誇了好嗎)，這一鍋的油條口感我覺得尚可，脆是脆，但就覺得太厚了，影響口感。
香滷豬肚 168元
土雞腿肉 268元
山茼蒿 98元
很甜！我最喜歡吃茼蒿菜了，尤其山茼蒿更是必點啊。
花枝鮮蝦排 198元
原本只是點來打牙祭的，卻沒想到意外地好吃呢，裡面的餡料不確定是不是店家自製的，很Q嫩啊！搭配裹了麵包粉酥炸的外皮，卡滋卡滋的每一口都超香！
最後送上了店家招待的冰沙，酸甜解膩！每桌都有喔，不是只招待我們這桌啦。
7個人吃，含服務費總共是4316元，一個人大概620元，吃超撐！這時候比讚就正確啦，看起來超業配的XD，但我們是自費的，真的好吃。
第二次吃這一鍋了，回訪的雖然是不同分店，但還是很滿意，愛吃鍋的我早就把這一鍋列入再訪名單了，以上心得分享給大家做參考喔。
大安區火鍋店：這一鍋(信義店)
地址：臺北市大安區信義路四段88號
電話：02 2708 1111
營業時間：11:30~01:00
價位：一人約600~800元
