一番地壽喜燒。這次朋友從澳洲回來台灣短暫停留兩個禮拜，我超把握一下時間立刻約了心中最理想的一番地壽喜燒聚餐一下，不然以往元旦我總是會跟家人待在家裡享受假期呀，還好還訂得到位置，一番地真是越來越熱門了，今年去也漲價了，雖然東西我還是覺得好吃，但真的開始有感覺到猶豫要不要再去了 
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那人我們兩人都睡過頭，還好我之前超怕自己假期開始會懶散到會忘記訂位時間，於是訂位後就不斷催眠自己訂位時間提前半個鐘頭，還真的被我自己催眠成功了XD，所以那天我還比預定的時間早了一點到，可是就太對不起朋友鮪魚了，因為我讓她以為遲到了，我根本就是王八盪啊
記得去年第一次來吃時還覺得原本的午餐328元、晚餐398元的價格就已經不算便宜，我真是吃米不知道米價，當時我就應該覺得午餐CP值高到破表的；今年一番地壽喜燒狂漲60元！再加服務費上去真是覺得好貴啊！
尤其是假日更是感覺到90分鐘的用餐時間根本不夠用，還入場計時！那萬一上菜比較慢不就吃虧！？搞得我以後不太敢再跟朋友推薦一番地了，因為其實這次去用餐服務生的態度也不是挺好，臉都吃苦瓜，當時心裡有暗暗對第一次來吃一番地壽喜燒的鮪魚感到很抱歉說，尷尬。
依舊一樣的寬敞空間，舒適的用餐環境。
跟去年一樣，沒什麼改變的飲料區，提供的飲料種類多到讓人不知道要從什麼開始喝。
我去年怎麼會覺得價格不便宜呢？提供了Choice、Prime等級的牛肉吃到飽呢！只怪我這張嘴真的只顧吃，而且才90分鐘，我的每分鐘都彌足珍貴呀，哪裡有空去品嘗什麼肉好吃，什麼肉什麼等級怎麼個嫩的口感啊XD，沒時間啦。
基本菜盤。
依舊一樣的，服務生來開鍋時，會先準備洋蔥爆香。
接著就是徐徐倒入美味的壽喜燒醬汁囉！一番地的壽喜燒醬汁一直都是我心目中的第一名，這次去吃，依舊感覺如此。
前菜沙拉以及泡菜，我這人還真是貫徹始終，因為感想全和去年一模一樣XD，沙拉醬還是覺得很不錯，泡菜也是，但泡菜感覺一點都不脆了。
無限供應的CAS洗選蛋，因為鮪魚沒有吃，所以我還是一個人吃掉兩顆蛋
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今年漲價後反倒吝嗇的菜車。
我實在太傻眼了，所以一定要把這行字放大。剛剛還跑去數了去年菜車上的種類，有24樣呢！今年剩下18樣，大漲60元後的品質卻下降，欲哭無淚
。用餐的好心情再也不覆見的去年食記：https://joyce8.com/yifande-sukiyaki/
薄透到可以見光的肉片們：Prime霜降牛肉、Choice雪花牛肉、Choice牛小排、台灣CAS梅花豬肉。
雖然肉很薄，所幸都很好吃，只要稍微涮一下就可以起鍋吃了，肉質很嫩一點都不會柴，不過就算想要點多一點以補過肉片薄的狀況，吃的速度也夠快才行，因為時間一到服務生就真的會來催。
到後來根本不管三七二十一，直接就說牛肉全要XD。
但其實豬梅花肉也真的很好吃喔，它是裡面唯一厚薄度正常的肉片了，唉唉，漲價了品質卻不升反降啊。
當然我還是沒有忘記沾蛋液涮肉片的 
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而我個人呢，其實是期待烏龍麵多過於肉片的，一番地壽喜燒的讚岐烏龍麵真的是大大大推薦！就算很佔胃的空間，我還是覺得沒有吃上個兩柳很可惜啊！
來一番地壽喜燒就是要吃這個讚岐烏龍麵的！什麼叫做會跳舞的麵條，我真的再也沒吃到過比一番地壽喜燒提供的烏龍麵還好吃的烏龍麵了，它的Q彈是咬下麵條當下就能夠感受得到的喔，我真的很誇張的喜歡。
吃完再追加一份。
雖然蔬菜類的選擇比去年少了很多很多，但還是要多少吃點。寫到這裡才發現，真的跟什麼一起吃飯，飲食習慣也會稍微有些改變耶，像我這次的洋蔥就沒有點很多，哈哈。
飯後我最喜歡的甜點：檸檬片。酸酸又甜甜的滋味，真是好吃！
抹茶冰淇淋，吃得相當倉促，因為後面我們這桌的客人已經到了，服務生不斷地催促 。這裡不是怪服務生催促，畢竟本來就知道假日每個用餐時段總是很熱門，只是覺得90分鐘用餐時間真的好趕好趕，還不是用餐才開始計時。
一人458再加一成服務費就要五百多了，一番地壽喜燒在我心目中的地位下降了
。我還是覺得料理都很好吃，它的壽喜燒醬汁也依舊是我目前最愛的，但我用餐喜歡加入整體的用餐感受來決定對餐廳的喜好度，這次的用餐經驗讓我對一番地壽喜燒大打折扣啊！再看一次去年的食記真的會覺得可惜了。
我這陣子一直很想吃壽喜燒，於是揪了難得回台灣的鮪魚跟我一起來吃我心目中的第一名，結果連我自己都如此失望；但櫃台提供的這個薄荷糖我們都覺得很好吃啦，真可愛，還撕開讓我拍這顆糖，哈哈。
下次再見到面也許是再一年過後了，希望妳在澳洲的逍遙生活能一切順遂順心喔！下次再回來跟我聊那些腳勤的事XDDDD。
以上為個人食記感想，味覺是很主觀的，個人心得提供給大家，請當參考就好唷。
台北車站美食．一番地壽喜燒
地址：台北市中正區開封街一段48號1樓
電話：02 2388 8852
營業時間：
週一至週四AM11:00 ~ PM22:00
週五週六AM11:00 ~ PM23:00、週日AM11:00 ~ PM22:00
價位：週一至週五 午餐388元、假日、晚餐458元(皆須加10%服務費)
