又~~~~~~~~~~老四川XDDDDD
不過這次不同，這次分享的分店是竹北店啦
而且跟第一次去吃老四川的感想不太一樣
所以還是決定來分享
這回是我第一次到新竹用餐呢！
因為有賴表姊搬到竹北去住了的關係，因此我以後又多了一個地方可以溜搭了
雖然不會到usually那種程度，但我想sometimes還是可以的，哈哈
竹北店不像長安東路店那樣熱門搶破頭
前一晚我還跟表姊說真的不用先訂位嗎？萬一沒位置怎麼辦？
結果當天中午11點多到達，很順利的不用等就有位置了
老四川竹北店是11點半開始營業
我想我們是因為去早了，而且是平日的關係所以才有位置
因為越接近用餐時間時人是越來越多的
到最後店裡其實還是有客滿
愛吃愛美愛睡，不受控的粉絲團，不介意的話來交個朋友吧。
那裝潢跟老四川長安東路店一樣，走的是富麗堂皇的大紅喜氣中國風！
空間寬敞，在這邊用餐蠻舒服的
老樣子地，先送來調味料與小菜
不過這次調味料我不再加麻辣鍋的湯汁攪拌了
跟表姊兩個人都是淋上川味涼粉的醬汁
瞬間調味料的等級又升等了哈哈哈哈
天啊川味涼粉怎麼可以這麼美味啦
老四川 川味涼粉
真的好誘人呀~~~~
不知道網路是不是會有人分享相關的食譜
真是會讓人吃上癮的一道菜呢
滑溜溜晶瑩剔透的涼粉早就吸飽了微酸微辣的醬汁了
味辣醬香的很難讓人將筷子停下，超級開胃！
本日小菜是小黃瓜、毛豆
椅子都還沒坐熱，服務生就把今天的主角端上來囉~~~
跟表姊上次一起去吃鼎王麻辣鍋時點的只有麻辣鍋
因為實在沒有爬到對於白鍋不吃不可的文，但老四川真的就不同了
養生白味鍋非點不可！
濃濃的蒜味但一點都不嗆，蒜頭本人早就被熬的軟爛了，釋放出它獨有的甜味
這東西就跟洋蔥一樣，蒜頭跟洋蔥之所以會嗆會辣就是因為本身帶有含硫化合物的關係
含硫化合物受熱後就會揮發了，一點都不用怕嗆辣
而麻辣鍋鍋底的麻辣鴨血和豆腐也一樣已經煮得超級入味了
那豆腐的樣子光是用看的就讓人口水直流呀
老四川 油條 65元
我終於把麻辣鍋必點的油條給想起來了!!!!!!!!!
老四川的油條無敵脆！
香氣又很足夠，完全沒有一點點油耗味
只要在麻辣鍋裡泡上一會，一口吃下又脆又綿密！
完全就是招牌！
而且一盤也才65元，可以算是CP值超高的食材了，必點！
蔬菜拼盤 175元
腳色一樣是出來串場子填肚子的
兩個人點一盤真的有點太多了
最後高麗菜根本就吃不完，但這次我就有打包帶回家了
續了好多次的麻辣鴨血和豆腐
感覺竹北店的煮得更入味，這天光是豆腐我就吃了好多好多呢
一咬下去整個麻辣鍋的湯汁塞得滿滿嘴，超滿足 ♥♥♥
梅花豬肉 250元
火鍋常客，已經沒有什麼話可以稱讚這傢伙了
相當稱職，油花漂亮之外份量也夠多夠大片！
吃豬肉的話這盤當然是基本菜色，一定要點的。
豆皮 65元
個人喜好，可以不用理我XD
花枝漿 240元
單看一小管這樣還蠻貴的，要240元
不過實際下鍋煮後，咬下第一口就知道為何要這麼貴了
相當相當脆！！！
肉質扎實覆有彈性，這可是要經過不斷的摔打出筋才能這麼彈牙呀！
而且不管切成多大多小塊下去煮，每一塊都能夠咬到花枝
鮮味跟甜味都鎖在裡面，只能說表姊真是太會點了
我好喜歡這道花枝漿呀 ლ(́◉◞౪◟◉‵ლ)
今天點的挫冰是草莓加煉乳
老四川竹北店食記就到這了，哈哈
點得好像沒有幾道
但是說真的也已經飽了耶
後來剩下高麗菜，與白鍋煮了煮後就由我打包帶回家了
回家後燙了麵條，再加進去一起滾，就這樣又解決了跟老公兩個人的晚餐
不過這回老四川第二訪，跟表姊兩個人反倒都覺得好像沒有第一次來那樣，有很好吃的感受耶
頓時好像變成了普普那樣，大概是因為短時間內又吃了第二次的關係吧
我們都覺得下次再來應該也會這樣，但就是時間一久就又會想再吃
矛盾XD
但養生白味鍋真的還是一樣好吃。
以上
以上為個人食記感想，味覺是很主觀的，個人心得提供給大家，請當參考就好唷
老四川巴蜀麻辣燙（竹北店）
地址：新竹縣竹北市光明六路116號(竹北家樂福斜對面)
電話：03-6571576
營業時間：AM11:30 ~ AM 01:30
