記得第一次吃牛角燒肉吃到飽已經是兩年前的事情了，光是那一次就讓人印象好到現在！這次與家人聚餐，講到燒烤就不得不提牛角！而且讓我覺得更開心的是，兩年前吃，與兩年後再吃，牛角燒肉的食材品質依舊是一樣那麼好呀！真是非常值得讚許。
牛角日式炭火燒肉(忠孝店)是去年三月才剛開幕的，地點就位在忠孝東路四段，離捷運忠孝敦化站非常近，可以說是一走出一號出口就看到了，但我當時赴約時已經小遲到，因此就沒有在外面多逗留拍照讓大家看外觀。
說到這裡，因為寫文章我習慣性都會再去看一下官網，不看沒事，一看才發現牛角菜單在7/1全面換新了！除了增加了串燒及其他食材的部分之外，牛角價格也統一為689元了。看到這個消息我真的很想再去吃一次，但自己搖自己肩膀冷靜一下後，想想我的錢包也是沒有天天在過年…，只能說千金難買早知道 
，早知道我們聚餐就再約晚點了。
餐具
在桌上的牛角菜單，以及調味料們（有新鮮檸檬汁、醬油、鹽、還有一瓶應該是黑胡椒）
牛角菜單，拍這麼小張是因為當時後覺得菜單官網就有，事實上如果當時有拍，也是還要再上官網看新菜單了 
。
點菜的同時，也順便點了飲料。
記得第一次來牛角燒肉，喝葡萄汽水喝到還續杯，我想可能是當時太渴，因為這次喝就覺得就是葡萄汽水啊，哈哈哈，過了兩年大概我喜愛的口味也變了。
凱薩沙拉。
小黃瓜泡菜。這個我不喜歡吃，覺得泡菜與小黃瓜加在一起的生味太重。
但單點泡菜本身倒是覺得還不錯。
今天小姪子也一起來用餐了，哈。這次到牛角忠孝店，覺得店裡對兒童算是友善喔。當然，小姪子這位兒童對店裡的其他客人也是蠻友善的，畢竟這裡不是親子餐廳，表姊會在旁邊教他不能影響別人用餐。
第一輪點菜我們先依照醬料點了【鹽醬】，牛五花、牛菲力、豬五花、豬梅花。
鹽醬聽起來好像比味噌醬、燒烤醬還要鹹一些，但其實他的味道反而是最中庸的，剛剛好的鹹度；剛剛好的清淡。那肉質的鮮嫩度、口感及厚度都是很有水準的，雖然也不到會讓人覺得驚為天人，但比起一般燒烤店，還是已有很明顯的差別喔。
牛肉跟豬肉我們都覺得好吃，特別是牛五花油脂較多，口感相對較滑順些。
燒烤的方式依舊是使用火力穩定的瓦斯加炭火 。
稍微烤一下讓肉還帶點粉紅色的生度感覺最好吃！牛角燒肉提供的肉品都是很有水準的，沾取一點點燒肉醬就很美味了，打文章這時看到這畫面口水都快滴下來了 …。
鹽醬松阪豬肉，是我最最喜歡的豬肉部位！
香氣十足之外，我最喜歡他又脆又嫩的口感了！ 一口一片飽嘴的滋味真令人難忘。
鹽醬炙燒雞腿。
就是一整塊的去骨雞腿肉，這世界上沒有不好吃的雞腿肉，服務生有跟我們說先將皮的那面烤熟再翻面繼續烤，因為雞肉本身不太好烤熟，可以烤久一點。
烤到差不多時，再用剪刀剪成一小條一小條的，除了較好入口外，也可以確認一下肉有沒有熟。剪雞肉的部分服務生會主動詢問是否需要幫忙。
說到雞肉就不得不提一下牛角燒肉這起司雞腿！這兩組關鍵字合在一起就是無敵！
其實呢，起司是要整碗丟下去火爐裡面烤的，但我想我們當時根本沒有在聽服務生說話XD，就是一把夾起起司就往雞腿上放，也不是不行你說是吧。
一樣好吃！一樣胖！一樣不管體重照吃！
【燒烤醬、味噌醬】牛五花、牛菲力、豬五花、豬梅花。
這兩種醬料說實在我到最後完全吃不出來味道有什麼不一樣 ，但兩種醬料都一樣重口味，燒烤醬又比味噌醬更鹹一些。
雖然來牛角燒肉就是要瘋狂吃肉的，但肉吃太多，也要點些蔬菜來平衡一下。
這包是奶油烤金針菇。
不過味道我自己覺得還可以，但表哥跟表姊說有股很奇怪的味道，我認真品嘗了一下覺得那是金針菇本身的味道，確定有烤熟，但不知道為什麼那味道會這麼重。
在蔬菜的選擇裡，最最推薦的就是【烤大蒜】了！
在爐火上的烤大蒜滋滋作響，奶油的香氣四散，光是用看的就是一種視覺上的滿足！烤過的大蒜口感綿密，已經沒有了嗆辣的味道，很好吃喔。
韓式石鍋拌飯。
端來的時候不是這個樣子的，服務生會問需不需要幫忙攪拌，那時也沒有想那麼多，就回答好，等到端回來就成了這副德性哈哈哈哈哈。下次應該要選擇自己伴的，鍋巴也會比較多。
雖然牛角是一間燒肉店，但我覺得他在各個食材品項中，每項都表現得蠻好的喔，像這個韓式石鍋拌飯我們三人也都覺得好吃。
烤蝦。
花枝。
柳葉魚。經過三峽禾岡燒肉店的教導，我現在已經很會烤柳葉魚了哈哈！秘訣就是把於丟下去後就不要管牠了，等到魚的眼睛變成白色，輕輕翻動魚身確定乾了之後再翻，100%不會破皮！除非魚很不新鮮囉。
最後加點時，再點了一次松阪豬肉和超多蔬菜
因為烤大蒜真的太好吃了，所以出現一堆在爐火上XD。
燒烤的最後都是要吃甜點來收尾的，牛角燒肉沒有提供烤麻糬有點可惜，但他有他的招牌，例如這個【牛角招牌冰淇淋 (黃豆粉)】
還有我還是要再次大推的【牛角黑糖奶酪】，真的非常非常好吃！
這次來用餐覺得還是很開心，牛角燒肉的肉品品質還是一樣好，在點餐出餐的過程中也沒有漏單，我原本很擔心沒有訂到中山店，會不會踩雷(覺得牛角各個分店評價有點兩極)，幸好這次的用餐經驗我們三人都覺得是蠻愉快的，餐點好吃，服務生態度也都不錯，換烤網也換得挺勤的。
我們那天是選擇699元吃到飽的方案，現在牛角已統一吃到飽的價格是689元了，在價格上依舊還是中高價位，若預算有到這邊，個人是蠻推薦牛角燒肉的喔。
看更多燒烤、燒肉吃到飽文章：
．好客酒吧燒烤/燒肉吃到飽(忠孝店)．附火鍋或生啤酒暢飲！
．燒肉眾．碳火燒烤吃到飽．板橋美食
．燒肉屋(明誠店)，日式無煙燒烤吃到飽．高雄凹子底站美食
．禾岡炭火燒肉吃到飽，美味新鮮．三峽燒烤
以上為個人食記感想，味覺是很主觀的，個人心得提供給大家，請當參考就好唷。
牛角日式炭火燒肉/牛角燒肉吃到飽
地址：台北市大安區忠孝東路四段177號2樓 (捷運忠孝敦化站1號出口)
電話：02 2752 6302
營業時間：
平日：PM17:00 ~ PM23:30
假日：PM12:00 ~ PM23:30
吃到飽時段：僅限週一至週四、週日（最後點餐時間是営業結束前30分鐘）
食記用餐時間：2015-06-07 (日)
