三峽美食.石樽新日本料理【北大特區美食餐廳/三峽日本料理店】大推鮭捲壽司!

忍不住想說聲意外…真的是意外,這篇若是被阿母瞧見,是會跪算盤的((抖))。這天晚上我跟妹又在商量要去哪裡吃飯,覺得在家附近的餐廳都已吃習慣了沒什麼新意,想說騎車到三峽北大特區那隨便晃晃好了,路上看見這家石樽新日本料理好像還不錯,因為看起來是家高級日本料理餐廳,為求慎重妹還叫我下車先看一下門口的石樽日本料理菜單,我大略翻翻想說也是有平價的餐點,所以也沒再多想,兩人就走進去用餐了。(餐廳已歇業)

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黑色招牌一向都給人很穩重又高貴的印象,妹當時叫我先下車看菜單是有原因的 Facemoji2013-05-17_1746

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石樽新日本料理菜單

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菜單上的料理選擇超級無敵多!也有些價格我覺得算是很平價的,若以食材以及料理美味度上來說的話;因為這次用餐我跟妹都覺得不僅食材新鮮,味道層次以及擺盤都很有水準。

那菜單上看起來樂樂等的部分,其實只要理解它只是把食材名稱寫出來就萬事OK。

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用餐環境非常暗,還好今天帶了新相機,否則看見照片成了瞎子又要躁鬱了,這可比時代1931還要難拍許多啊XD,來到一家質感好的餐廳用餐沒能好好紀錄很可惜呢。

延伸閱讀: 時代1931居酒屋,走進彈珠汽水工場懷舊餐廳用餐!

不過雖然以下就要開始分享餐點的心得了,卻還是不得不先說,這次來石樽新日本料理用餐,一切都好,就是漏餐的問題有點大,光是套餐漏送一道餐點就已讓人覺得非常不妥,店內打卡活動送的餐也漏就覺得很誇張了。

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竹御膳 沙拉.聖代鮪魚水果沙拉佐巴沙米克醋。

鮪魚已處理的像是豆腐渣的口感,味道也不像鮪魚罐頭那般嗆濃了,佐以巴薩米克醋是很不錯的創意沙拉,只是在醋的部分嚐起來酸味比果香味濃上好多((應該說完全沒有果香味)),所以這沙拉我跟妹都覺得沒有特別喜歡。

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竹御膳 造里.冰沁甜蝦干貝盛合刺身。

是道新鮮得沒話說的綜合刺身!

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竹御膳 季節料理.加賀蓮根豆腐海老蒸佐春之餡。

妹吃了一小口覺得很不喜歡遍整盤塞給我了 Facemoji2013-05-17_1746,我覺得味道蠻雅致的啊,只是豆腐是重新磨碎過再與醬汁一起組合的口感讓妹不喜歡吧。

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竹御膳 強餚.季節時魚姿燒。

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炙得恰到好處!超級油嫩美味。

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竹御膳 壽司.蝦天婦羅棒壽司。

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竹御膳 吸物.日本嚴選皿貝鴨兒芹風味汁。(更換成鱈場蟹湯汁)

鮮美無比!蟹腳是相當新鮮的,輕輕用筷子就可推出。

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竹御膳 甘物、果物。

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蒸物.干貝松茸土瓶蒸 130元。

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妹妹點套餐,我就點些其他料理來吃吃看。

這道土瓶蒸喝來味道也是鮮啊!與蟹湯汁是不一樣的滋味。

在喝這湯的時候讓我們想起之前在馨之喝到的也很喜歡的土瓶蒸,怎麼想都覺得奇怪怎麼味道的濃淡差這麼多,石樽新日本料理的土瓶蒸味道清新淡雅,馨之的就濃烈很多,但都覺得好喝,人的味覺跟價值觀真的是很奇妙,有時根本也不會想價錢差這麼多當然用料一定有差別,只覺得好喝就好 Facemoji2013-05-17_1740

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刺身.特選盛合(七品) 380元

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共有鮭魚、旗魚、鮪魚、紅甘、海鱺、甜蝦以及鮮美的干貝。

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揚物.穴子海老鯛魚盛合天婦羅 280元。

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握壽司.鮭魚肚握 60元/貫。

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難以忘記入口即化的口感啊!

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卷壽司.紫蘇風味炙鮭卷壽司 380元。

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這真的是壓軸!鮭魚卷壽司吃過不少,石樽新日本料理的真的是我們吃過最好吃的!整個卷壽司吃來一點都不乾,超多汁啊!尤其鮭魚的厚度超有誠意,勉強要一口吃都無法,份量超多,真的好吃到我跟妹都覺得特地去外帶都不誇張 2013-12

吃完結帳時兩個人共花了2442元,其實花多少我已經忘了,但打文章的這下回頭問妹,它倒是精準地說出這個數字,因為這是她人生中吃過最貴的一餐哈哈哈哈哈,而且是非節日生日,只是路過吃的。

今天的料理總共漏了套餐中的季節醋飲以及打卡送的握壽司,這對我們來說是蠻大的疏失,畢竟這算是較高檔的餐廳了,漏掉的還不是單點的料理而是應該已經要習慣以及記住套餐內容及活動內容。

撇除掉漏餐的部分,其餘一切都好,而我們後來也將漏餐的問題反映給店家知道,也有得到善意的回應,覺得還算是三峽很不錯值得推薦的一家餐廳,a…不過是很偶爾才能來消費一次的餐廳啦哈哈哈,錢包會哭,我妹也會哭的XD。

以上為個人食記感想,味覺是很主觀的,個人心得提供給大家,請當參考就好唷。

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三峽美食.石樽新日本料理
地址:新北市三峽區大德路181號1樓
電話:02 2673 7768
營業時間:
週一到週日AM11:30 ~ PM14:30、PM17:30 ~ PM21:30(最後點餐時間20:40)
每人平均價位:500元~1500元,御膳套餐760元起。
用餐時間:2015/07/31

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